Clik here to view.
Ukemeny for uke 7
Denne uka er jeg skikkelig klar for fargerik mat med litt pønsj i! Blir du med på det? Ett ekstra dryss med finhakket chili, tre-fire ekstra fedd med hvitløk, en ekstra skvis av flasken med...
View ArticleClik here to view.
Kaldhevet hverdagsbrød med rug
Det er typisk meg å få lyst til å bake på kvelden! Akkurat litt for sent for at jeg rekker å bli ferdig med alle de prosessene en gjærdeig må gjennom før jeg skal legge meg. Det er da kaldheving er...
View ArticleClik here to view.
Dumplings med fyll av svinekjøtt og vårløk og hjemmelaget chilisaus
Det er dumplings på menyen, folkens! For tiden er jeg en ivrig seer av MasterChef Australia, og der lager de masse dumplings, så sterkt inspirert av dem, måtte jeg prøve meg. Dumplings finnes i...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakt ørret med spinat og tomat
Dette er en knallgod middag! Superlettvint og perfekt å servere til hele familien! Beklager min fullstendige mangel på ydmykhet! Ha ha ha! Men jeg vet at dere er like glade som meg i middager som...
View ArticleClik here to view.
Ukemeny for uke 8
Det er vinterferie for mange, men ikke alle, så her kommer det en ukemeny som forhåpentligvis skal passe for både hjemme- og hyttefolk. Nå har ukemenyen funnet sin vei til Danmark også – og det er jo...
View ArticleClik here to view.
Scones til frokost
Ingen scones uten smør – og i ganske så store mengder! For det er smøret som sørger for at scones blir så luftige og lette som de helst skal være. Akkurat dette er mysterium for meg: Hvordan tungt smør...
View ArticleClik here to view.
Earl Grey-kake med bringebær
Som den store tedrikkeren jeg er, nærmere bestemt Earl Grey-drikkeren jeg er, er det helt utrolig at jeg ikke har hatt en Earl Grey-kake her på bloggen tidligere! Det er jo så godt! Den lett parfymerte...
View ArticleClik here to view.
Kinesisk kjøttsuppe med nudler
Det er mulig jeg tar meg noen friheter når jeg kaller dette en kinesisk kjøttsuppe med nudler, for aldri har jeg vært i Kina og aldri har jeg heller spist en kjøttsuppe som dette på kinesisk...
View ArticleClik here to view.
Ukemeny for uke 9
Det er vår, folkens! Så sier iallfall kalenderen, og jeg må si at jeg elsker det! Jeg har brukt helgen til å gi drivhuset en skikkelig vårrengjøring, spadd opp grønnsakskassene og gitt dem en god dose...
View ArticleClik here to view.
Labneh – hjemmelaget ferskost av yoghurt
Labneh er en drøm av et tilbehør for alle oss som er glade i god naturell yoghurt! Labneh er tjukk naturellyoghurt som blir tilsatt litt salt og som får rent av i mange timer slik at den blir enda...
View ArticleSånn lager du din egen tahini
Som den landsbyboeren jeg er, er det ikke bestandig jeg greier å få tak i de produktene som jeg har lyst på i lokalbutikkene rundt meg, som for eksempel tahini. Tahini er sesampasta som brukes mye i...
View ArticleClik here to view.
Hummus
Hummus er det perfekte tilbehøret til så utrolig mye forskjellig, deilig mat! Smør et tykt lag på brødet og topp med noen avokado- og tomatskiver, server den til salaten eller la den finne sin...
View ArticleClik here to view.
Falafel
Jeg elsker falafler! Jeg husker fremdeles så godt første gang jeg smake disse herlige, friterte kikertbollene! Jeg var i Camden i London, som tidligere mest var kjent for sine punkere med meterhøye...
View ArticleClik here to view.
Tabbouleh
Å! Ser ikke dette herlig godt ut? Så friske farger og smaker! Da må det jo være en vinner, ikke sant? Tabbouleh er en salat med blant annet bulgurhvete og massevis av flatbladet persille. Alle...
View ArticleClik here to view.
Kibbeh – fylte kjøttboller med bulgurhvete fra Midt-Østen
Å som jeg savner reise! Oppleve nye smaker og fremmede lukter! Treffe nye mennesker og handle med seg noe spennende hjem igjen. Enn så lenge får vi reise mentalt ved hjelp av bilder og deilig mat! Og...
View ArticleClik here to view.
Ukemeny for uke 10
Det er så utrolig hyggelig med alt det engasjementet dere har på oppskriftene, bildene og filmene jeg legger ut! Dere er noen skikkelige racere på å sende meldinger, snapper og mailer med både bilder,...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget peanøttsmør
Å lage sitt eget peanøttsmør er kanskje det enkleste du kan lage på kjøkkenet! Du trenger to ting; en bra matprosessor og en pose eller to med peanøtter! Og med det i hende, er du ca. ett minutt unna...
View ArticleClik here to view.
Sitron- og marengskake med sukkerbrødbunn
Jeg elsker den australske versjonen av MasterChef og gruer meg allerede til årets sesong er over! For meg er det den perfekte avslutningen av kvelden å se en episode med herlig matentusiasme. Én av...
View ArticleClik here to view.
Ukemeny for uke 11
Straks klart for en ny uke med, forhåpentligvis, gode dager! Med all slags restriksjoner som gjelder rundt oss alle steder, tenker jeg det er ekstra viktig at middagene kan være et aldri så lite...
View ArticleClik here to view.
Kyllinggryte med spinat og kokosmelk
Noe av det jeg liker aller best med chilipestoen min – i tillegg til at den smaker godt – er at den er superfin å bruke som smaksforsterker i veldig mye foskjellig mat. Den er jo i utgangspunktet laget...
View Article