Beklager den engelske overskriften, men når jeg bruker Oreo-kjeks, føles det på et eller annet vis mest naturlig å ha en engelsk tittel. Engelsk eller norsk – resultatet blir skikkelig godt. Iskrem med smak av ostekake og massevis av Oreo-kjeks!
Her har jeg laget porsjonsiser, men du kan like gjerne fryse isen i en brødform eller kanskje en rundform, så ser den ferdige isen nesten ut som en ostekake når du serverer den.
Du trenger ikke ismaskin for å lage denne isen, og du trenger heller ikke å røre i ismassen etter at den er fryst, for å forhindre at den skal bli kornete. Trikset er å bruke søt kondensert melk. Det er viktig at du velger den søte versjonen. Du får kjøt det i velassorterte dagligvarebutikker og i innvandrerbutikker. Så hamstre inn neste gang du kommer over. De holder jo seg i evigheter.
Jeg har også oppskrift på ren vaniljeis og sjokoladeis med nøtter, laget på samme måte, her på bloggen. Klikk deg gjerne inn og ta en titt på dem også.
Oppskrift på Oreo cheesecake ice-cream
1 rundform på 20 cm eller 8-10 porsjonsformer
150 g naturell kremost, romtemperert
1 boks, 397 g, søt, kondensert melk
6 dl kremfløte
1 dobbelpakke, 308 g Oreo
Ha osten, den kondenserte melken og fløten i en miksebolle og pisk det sammen til en tykk og luftig krem.
Ha kjeksene i en brødpose og knus dem med håndflaten. Ikke finknus det, men la det være en del klumper igjen av kjeksen. Gjem litt til å ha på toppen av isen. Resten rører du inn i kremen.
Hell kremen over i den eller de formene du skal bruke. Fordel resten av kjeksen på toppen før du setter isen i fryseboksen i mins 4-5 timer. Gjerne over natten.
Ta isen ut av fryseren minst 30 minutter før servering. Det er da den smaker aller, aller best, og har fått en herlig, myk konsistens.
Kos deg!
Alle bildene er tatt av mannen min, Øystein.
The post Oreo cheesecake ice-cream appeared first on Fru Timian.