Jeg fikk nesten sjokk da det gikk opp for meg at det ikke lå oppskrift på pasta med spinat og fløtesaus på bloggen! Det har nemlig vært én av de store “go-to”-middagene hjemme hos oss i flere år! Det går superkjapt å lage pasta med spinat og fløtesaus, og hele familien elsker middagen.
De fleste ingrediensene bruker dessuten allerede å finnes på kjøkkenet. Det eneste vi som regel trenger å kjøpe inn, er spinaten. Det står fløte i oppskriften. Der kan du bruke matfløte eller kremfløte. Du kan også bruke litt kremfløte og en splasj med melk, hvis det er hva du har.
Teksten fortsetter under annonsen
Kanskje sklir denne middagen rett inn på favorittlisten hos dere også?
Det er ikke mange årene siden nesten all spinaten man fikk kjøpt var full av sand, og den måtte vaskes mange ganger for å bli spiselig. Nå er det ferdigvasket spinat å få kjøpt alle steder, og jeg elsker det! Så utrolig lettvint.
LES MER!
Teksten fortsetter under annonsen
Ingredienser
2 ts salt
3 fedd hvitløk
1 løk
0.25 rød chili evt. 0,25 ts chiliflakes
2 ss olivenolje
1 ts flaksalt
0.25 ts nykvernet pepper
300 g spinat
2 dl fløte matfløte eller kremfløte
Slik lager du pasta med spinat og fløtesaus
Kok opp rikelig med vann til pastaen. Ha i de to teskjeene med salt og pastaen når vannet koker. Kok etter anvisning på pakken. Pastaen er ferdig når den er myk, men fremdeles har litt tyggemotstand. Den skal has i sammen med resten etterpå, så det er viktig at den ikke blir for myk nå.
Når pastaen er ferdig kokt, tar du først ut ca. 1 dl av pastavannet og setter det til side før du heller pastaen over i et dørslag.
Teksten fortsetter under annonsen
Fløtesausen
Finhakk hvitløkfeddene, løken og chilien og ha det i en stekepanne med høye kanter sammen med olivenoljen. Dryss over saltet og pepperen og la det surre på litt over medium varme i noen minutter, til løken har blitt blank.
Ha i spinaten. Sjekk og se om spinaten er vasket – se hva jeg skriver høyere opp – før du har den i. Rør rundt til spinaten begynner å ramle sammen.
Ha i fløten og la den koke i 3-4 minutter. Tilsett nok av pastavannet du satte til side, til det blir en passe flytende saus.
Hell pastaen over i pannen og rør det hele sammen.
Kvern gjerne litt pepper over pannen ved servering.
Kos deg!
Teksten fortsetter under annonsen
The post Pasta med spinat og fløtesaus appeared first on frutimian.no.