Når du har lyst på en herlig forfriskende is, er det helt perfekt å lage mangois! Denne er skikkelig lettvint å lage og den er særdeles god å spise.
Jeg bruker det samme geniale trikset når jeg lager denne mangoisen som når jeg lager både denne DAIMISEN og BRINGEBÆRISEN; jeg bruker søt, kondensert melk i ismassen. Og den gjør isen myk og fin, og ikke isete i det hele tatt selv om du ikke har en ismaskin.
Til mangoisen bruker jeg modne mango som jeg kjører i en matprosessor og lager puré av. Om du har en innvandrerbutikk som selger ferdig mangopuré, kan du bruke det istedenfor. Du kan også kjøpe frosne mangobiter – som er vanlig å bruke i smoothie – som du tiner og moser.
Du må bruke helt modne mangoer til dette slik at de er lette å mose.
Hvis du kommer på det, kan du gjerne legge den søte, kondenserte melken i kjøleskapet en stund før du skal piske den.
PS! Det må stå SØT, KONDENSERT MELK på boksen. Usøtet – det vi tidligere kalte Vikingmelk, fungerer ikke. Det finnes søtet, kondensert kokosmelk som kan brukes av de som ikke kan/vil bruke animalsk melk.
Ingredienserl
1 boks søt kondensert melk
6 dl kremfløte
100 g pistasjnøtter
Slik lager du mangois
Skrell mangoen. Skjær kjøttet løst fra steinen og ha det i en food processor og mos det. Du kan også bruke en stavmikser til dette.
Pisk den søte, kondenserte melken og fløten til en luftig krem. Ha den over i en egnet plastboks som du kan fryse ned.
Hell over den moste mangoen og bland det sammen. Du trenger ikke å blande det helt sammen, men la det gjerne være litt stripete i blandingen.
Frys ned boksen i minimum 4 timer, gjerne over natten.
Hakk opp pistasnøtter og dryss over isen ved servering.
The post Mangois appeared first on frutimian.no.