Bakt søtpotet med ost og bønner er perfekt snacksemat eller lettvint middag! Det er superenkelt å lage og jeg digger smakene! Jeg er en stor søtpotetelsker, så jeg velger meg gjerne dette til middag. Da lager jeg med glede en grønnsalat og serverer til.
LES MER! Dette er GRØNNSALATEN SOM KAN SERVERES TIL ALT!
Jeg liker best å finne søtpoteter som er litt runde i formen når jeg skal bake dem som dette. Dersom søtpotetene har for lange, tynne tupper – som de jo ofte har – vil potetkjøttet her bli ferdigstekt så mye fortere enn der hvor poteten er tykkest.
Søtpotet varierer veldig i størrelse, så når jeg skriver én søtpotet, tenker jeg en som passer til hvor mye du tenker å spise.
Ingredienser
2 ss olivenolje
1 ts flaksalt
0.25 ts nykvernet pepper
100 g ost gjerne en blanding ulike oster
1 boks kidneybønner
gressløk til servering
Slik tilbereder du bakt søtpotet med ost og bønner
Sett stekeovnen på 220 grader varmluft.
Del søtpotetene i to og plasser dem med snittflaten opp på et stekebrett. Pensle toppene med olivenoljen og dryss over salt og pepper.
Stek potetene i ca. 40 minutter. Stikk gjerne en tynn kniv midt i én av potetene for å sjekke om de er mye hele veien gjennom.
Riv osten og hell bønnene over i et dørslag og skyll dem med kaldt vann.
Ta ut potetene.
Har du grillelement på stekeovnen, kan du sette på det nå.
Fordel osten og bønnene på potetene og sett dem tilbake i stekeovnen igjen. Bruker du grillelement, må du sette brettet høyt oppe i stekeovnen slik at grillen fungerer best mulig.
Søtpotetene er ferdige når osten har smeltet.
Hakk opp litt gressløk og dryss over før servering.
The post Bakt søtpotet med ost og bønner appeared first on frutimian.no.