Noe av det jeg gleder meg aller mest til i påsken, er all den gode maten som jeg skal spise! Det er mange gode, gamle favorittoppskrifter som skal finnes frem, og så blir det forhåpentligvis også plass til noen nyheter. En god blanding bruker å være en bra suksessoppskrift på mye her i livet.
Her har jeg samlet noen av mine største påskefavoritter! Kanskje du har noen av dem oppe på top ti-listen din også?
Ønsker deg en strålende fin påske! Og husk; Nyt livet og nyt maten!
PS! Du kan klikke på overskriftene eller bildene for å komme til de forskjellige oppskriftene.
Gode påskemiddager
Lammekjøttet har, iallfall hos meg, en fast plass på middagsbordet i påsken! Så her kommer fire ulike måter å tilberede lammekjøtt på.
Sjekk også ut oppskrift på langtidsstekt svinenakke med gode grønnsaker!
PS! Kleftikoen – som jeg her lager med lammebog, kan også lages med bog av storfe!
Klassisk lammelår
For å få en ekstra god urtesmak på lammelåret bruker jeg å gni det godt inn med en god urteblanding kvelden før steking, slik at det får ligge og marinere i kjøleskapet hele natta.
Det er kjekt å bruke et steketermometer i kjøttet når du skal steke det på denne måten. Så har du full kontroll på kjernetemperaturen.
Langtidsstekt lammelår
De siste årene har jeg oftere og oftere gått over til å langtidssteke lammelåret istedenfor, eller i tillegg til. Her trengs det ikke noe steketermometer, bare ekstra god tid!
Du kan servere det langtidsstekte lammelåret sammen med klassiskt tilbehør, eller du kan kombinere det med smaker fra Midt-Østen, som jeg gjør her. Kjempegodt!
Urtefylt lammelår med ovnsbakte potetskiver og god brun saus
Fyll lammelåret med massevis av gode smaker og server det med knallgode poteter og en herlig brun saus! Det må bli en suksess!
Kleftiko
Jeg digger kleftiko! Denne greske favoritten har så mange gode smaker i seg.
Om du ikke er veldig glad i lammekjøtt, kan du gjerne lage kleftiko med storfekjøtt istedenfor! Da er det kjekt å gå til slakteren og få dem til å dele opp en oksebog i passende stykker for deg.
Skal du prøve én ny middagsrett i påsken, sjekk ut denne!
Langtidsstekt svinenakke
Kjøtt fra svinenakke er noe av de saftigste og beste kjøttet du kan servere, spør du meg! Ettersom nakkekjøttet har en del marmorert fett i seg er det med på å gjøre alt kjøttet utrolig saftig når det blir stekt. Og når du i tillegg steker det på lav varme, som jeg gjør her, får du rett og slett en ultrasaftig middag.
Til påskefrokosten
Egg har jo tradisjonelt en stor plass i påskematen, så derfor gir jeg dem rikelig plass på frokost- og lunsjbordet også.
Brødkransen, er en skikkelig showstopper å servere, og når en briocheloff er perfekt lagd, er den lett som en fjær og smaker aldeles smashing godt!
Brødkrans med egg, ost og skinke
Sjekk ut denne herlige brødkransen som er helt stappet full av godsaker!
Brioche
Jeg kan ikke tenke meg noe bedre å spise til frokost i påsken enn brioche! Det tar noen timer å bake brioche. Ikke fordi at det er veldig mye jobb, men fordi at du får det beste og mest luftige resultatet når deigen får mange timer å heve på.
Eltefrie rundstykker
Eltefrie rundstykker er en sann glede å bake! Det er lite jobb og resultatet bruker å bli knallgodt!
Engelsk påskeloff
Den engelske påskeloffen er perfekt å spise akkurat som den er, med litt smør og appelsinmarmelade eller med en skive brunost eller to!
De beste påskekakene
Jeg vet dere elsker å bake en god kaken i påsken! Suksesskake med perfekt gul glasur hver eneste gang, MÅ jo være med i påsken! Det må også Fågelkakene mine. Og så har vi jo alle de andre godsakene da; sjokoladekake med fuglereir, firkløverkake med gul krem og herlig sjokoladekake uten mel.
Suksesskake med knallgod gul krem
Følger du fremgangsmåten på denne gule kremen, er du garantert en knallgul krem som har en silkemyk og perfekt konsistens. Og da får du rett og slett en suksesskake med fantastisk god gul glasur!
Sjokoladekake med sjokoladereir
Her snakker vi påskekake folkens; sjokoladekake med sjokoladereir fyllt opp av påskegodterier! Nam!
Selve sjokoladekaken er en lettvint langpannekake med en sjokoladesmørkrem til. Og sjokoladereiret er riktig så enkelt å lage det også. Du smelter nemlig bare sjokolade som du blander med vanlige nudler. Hele forklaringen finner du litt lenger ned. Elsker når jeg, som definitivt ikke er en konditor, kan lage kule ting for å pynte en kake med!
Kaken kan fryses med glasur, uten sjokoladereir.
Sjokoladekake uten mel
Hvis du har lyst på en skikkelig deilig sjokoladekake i påsken, kan du lage sjokoladekake uten mel! Her snakker vi herlig mørk og mektig sjokoladekake med en like mørk og mektig krem på toppen. Dette er en skikkelig god konfektkake.
Firkløverkake med gul krem
Dette er en aldeles smashing god kake! Her snakker vi suksesskake med firkløverglasur på toppen! Det kan jo ikke bli noe annet enn full suksess!
Jeg bruker bare å putte denne firkløverkaken i kategorien: “Farlig god” Ha ha ha!
God påske til deg!
The post Mine påskefavoritter! appeared first on frutimian.no.