Ukemeny for uke 40

Med høljende regn, vind og begynnense gule blader på trærne, kan vi definitivt slå fast at høsten har kommet! Og da passer det jo perfekt at halve Norge har høstferie denne uken! Så får resten vente én uke til.

Ukemenyen har også et høstlig drag over seg, og jeg håper at den vil passe fint både for dem som har en vanlig arbeidsuke og for dem som skal ha høstferie.

Ønsker dere alle en strålende fin uke! Og husk; Nyt livet og nyt maten!

Mandag 4. oktober – STEKT ØRRET MED SENNEPSMARINADE, GODE GRØNNSAKER OG POTETSTAPPE

Denne middagen er, etter min mening, så god at den fortjener sin plass blant de faste middagsgjengangerne!

Tirsdag 5. oktober – VEGETARKAKER MED SQUASH OG OST

Disse vegetarkakene er skikkelig gode, og de er også fine å fryse ned, så lag gjerne en stor porsjon når du er igang.

Onsdag 6. oktober – OST- OG SKINKESALAT MED SMILENDE EGG OG RAMSLØKPESTO (reklame)

Å! Jeg elsker en god salat! Aller helst en som har både sprø og myke elementer i seg. Og som byr på flere lag med smak! Enig? I denne bruker jeg min egen ramsløkpesto for å gjøre den ekstra god. Men om du nå ikke har ramsløkpestoen for hende, kan du lage deg en frisk, herlig BASILIKUMPESTO istedenfor.

Torsdag 7. oktober – KREMET ISHAVSRØYE STEKT I LANGPANNE

Dette er, etter min mening, knallgod festmat som er så lettvint å lage at den passer perfekt på en hverdag. Og da ligger jo forholdene helt til rette for en herlig HVERDAGSFEST!

Fredag 8. oktober – SUPERGOD KYLLING TIKKA MASALA

Dette er god mat, folkens! Jeg synes dette er en perfekt match mellom indisk og engelsk. Det håper jeg du synes også!

Lørdag 9. oktober – LAMMEGRYTE

Det er noe med disse putrende grytene når det er stearinlystid inne. Jeg elsker virkelig å invitere venner på mat som dette. Det er litt kutting og steking på starten, og etter det, så lager maten seg nesten helt av seg selv. Perfekt!

Du kan også bruke storfekjøtt til denne gryten.

Søndag 10. oktober – POTETSUPPE MED KANTARELLER OG HJEMMELAGET POTETGULL

Potetsuppe! Det høres egenlig litt kjedelig ut når du bare sier det sånn! Potetsuppe, liksom! Men fy flate, hvor godt det kan være med en stor skål glovarm potetsuppe! Kremete i konsistensen, mild og rundt i smaken og rikelig toppet med smørstekte kantareller og sprøtt hjemmelaget potet- og pastinakkgull! Dette er virkelig langt fra å være kjedelig!