Med fremdeles sommer på Østlandet og skikkelig høstvær – og til og med noen snøkorn – andre steder i landet, er det ikke helt enkelt å lage ukemenyer som passer til både vær og vind alle steder. Heldigvis er høstgrønnsakene på plass rundt i butikkene samme hvordan været er, så da gjelder deg å kose seg skikkelig med dem. Og det skal du ha rikelig anledning til i flere av ukens oppskrifter.
Ønsker deg en strålende fin uke! Og husk; Nyt livet og nyt maten!
Mandag 13. september – PANNEKAKER
Pannekakemandag! Noen flere som blir med på det? Det bruker iallfall å være poppis her hjemme.
Tirsdag 14. september – FISKEPINNER MED POMMES FRITES OG REMULADE
Hjemmelagde fiskepinner er superdupergodt!
Onsdag 15. september – KJØTTKAKER MED BRUN SAUS
Saftige kjøttkaker med brun saus og godt stekt løk! Det er jo skikkelig snadder. Ikke sant?
Torsdag 16. september – GRØNNSAKSSUPPE MED BØNNER OG GRØNNKÅL
Jeg elsker denne suppen! Sjekk ut disse fargene! Og så er smakene akkurat like freshe og gode!
Fredag 17. september – SUSHISALAT
Lyst på litt snaddermat til fredagskvelden? Da kan du lage denne sushisalaten! Enkel å lage og skikkelig god å spise!
Lørdag 18. september – KYLLINGGRYTE MED BACON OG KANTARELLER
Å! Dette er en skikkelig herlig høstgryte! Perfekt å lage på en lørdagskveld, tenker jeg!
Søndag 19. september – LANGSTEKT SVINENAKKE OG ROTGRØNNSAKER
Kjøtt fra svinenakke er noe av de saftigste og beste kjøttet du kan servere, spør du meg! Ettersom nakkekjøttet har en del marmorert fett i seg er det med på å gjøre alt kjøttet utrolig saftig når det blir stekt. Og når du i tillegg steker det på lav varme, som jeg gjør her, får du rett og slett en ultrasaftig middag.
Ukens kake – SAFTIG GULROTKAKE MED NØTTER OG MASSE GLASUR
Du trenger ikke kjøkkenmaskin for å lage denne kaken, to boller og en sleiv er alt som behøves. Og én ting som er morsomt med denne oppskriften er at den ikke inneholder smør eller olje. Du bruker nemlig eplesyltetøy og moste, hermetisk ananas for å gjøre den supersaftig.
Ukens gjærbakst – KLIPPEKRANS MED PISTASJFYLL
Denne kringlen er det helt umulig å bare spise ett stykke av! Til det er den alt for god! Dette fyllet av lysegrønne pistasjnøtter malt sammen med melis og smør smaker aldeles nydelig.
En god uke til deg!
Innlegget Ukemeny for uke 37 dukket først opp på Fru Timian.