God juli, folkens! Tenk at vi er godt inne i juli, at de norske jordbærene er i sesong og at de norske bringebærene også begynner å komme i butikken. Å hvilken herlig tid vi går inn i nå når alle norske grønnsaker, bær og frukt kommer i sesong! Det er bare å nyte etter beste evne – og å gå litt bananas i butikken og på de ulike utsalgene!
Ettersom det er høysommer, er det også skikkelig sommerstemning over ukemenyen denne uken, med både kjøtt, fisk og vegetar, og jeg håper at du blir inspirert til å teste ut noen av oppskriftene.
Ønsker deg en strålende fin uke! Og husk; Nyt livet og nyt maten!
Mandag 6. juli – Tortellini med chili og brokkoli
Elsker middager som dette! Superkjapp å lage (bruker ferdigkjøpte tortellini) og masse god smak!
Tirsdag 7. juli – Kyllingsalat med chorizo og byggris
Om du skal prøve ut én eneste ny salatdressing i år, må du bare teste ut den jeg bruker i denne kyllingsalaten! Den er bare så utrolig god! Love it!
Noen som har lyst på knallgod fisketaco på en onsdag? Jeg sier iallfall: JA TAKK!
Torsdag 9. juli – Blomkålsuppe
Det er jo nesten en høytidsdag når den norske blomkålen kommer i butikken og man kan lage sommerens første blomkålsuppe med norsk blomkål!
Fredag 10. juli – Lammekoteletter med råstekte grønnsaker og basilikumpesto
Dette er sommermat med stor S! Så utrolig herlige farger! Blir glad bare jeg ser på! Heldigvis smaker det akkurat like smashing som det ser ut.
Lørdag 11. juli – Baconsurret svinefilet med pastasalat
Det blir ekstra god smak av svinefileten når den blir surret av bacon før den stekes gyllenbrun og fin! Det blir skikkelig god smak det!
Her får den baconsurrede svinefileten følge av en av mine pastafavoritter – nemlig pasta med basilikumpesto. Jeg har laget den som en salat med også sukkererter og tomater denne gangen.
Oh la la! Dette er altså så utrolig godt! Enkelt å lage og særdeles godt å spise!
Ukens kake – Knallgod jordbær- og bringebærkake
Klar for en deilig kake i helga? Da kan du rett og slett lage denne! Den ser ut som en pai, men det er faktisk en kakebunn jeg lager og trykker ut i paiforma, så den går enda mye fortere å lage enn en paideig. Den får en litt karamellaktig smak. Veldig god.
Ukens gjærbakst – Den fineste fletteloffen
Det er skikkelig stas å legge denne fletteloffen på bordet – det synes iallfall jeg!
Ha en strålende fin uke!
.jpg)
.jpg)
