Å, jeg bare elsker at dagene har blitt så mye lengre og at det nå er mange timer med fullt dagslys! At det i tillegg har vært strålende sol her på Østlandet i dag, har gjort det til en aldeles strålende søndag. Jeg håper du også har hatt en fin helg og straks er klar for å ta fatt på en ny uke!
Som vanlig er det litt av hvert av middager i ukemenyen og jeg håper du lar deg friste til å teste dem ut!
Ønsker deg en strålende fin uke! Og husk; Nyt livet og nyt maten!
Mandag 3. februar – Tomat- og grønnsakssuppe med pastaskruer
Har du hørt om suppespiserens tre S-er? Smatting, slurping og svetting! For når suppen er god, er det lov å både smatte og slurpe, og når den er varm – og du holder hodet over suppeskåla – kommer det automatisk noen svetteperler i panna også!
Dette er en god, gammel klassiker!
Tirsdag 4. februar – Koteletter med saus og grønnsaker
I dag står det skikkelig saftige koteletter på menyen her i ukemenyen! Jeg steker kotelettene, lager sausen og tilbereder grønnsakene i én og samme stekepanne, så det er en kjapp og enkel middag å lage også!
Onsdag 5. februar – Stekt laks med ovnsbakte grønnsaker
Enkelt, sunt og kjempegodt! Jeg krever iallfall ikke mer av enn hverdagsmiddag enn akkurat det!
Torsdag 6. februar – Kyllinggryte med potet og bacon
Denne oppskriften har vært med meg helt fra den spede begynnelsen som matformidler, og jeg vet at det er så mange som har hadde denne gryten på til middag både titt og ofte i mange år!
Fredag 7. februar – Fiskesuppe med laks, torsk og reker
Freser du rekeskallene noen minutter aller først, lager du deg en supert grunnlag for en veldig god fiskesuppe!
Lørdag 8. februar – Grønnsakscurry
Ser ikke dette utrolig godt ut? Alle de lekre fargene som stråler mot deg! Fantastisk! Fantastisk godt er det også! Med bare godsaker for kropp og sjel.
Søndag 9. februar -Trøndersk cowboygryte
Det er vel ikke så veldig mange cowboyer som bor i Trøndelag, men dette er iallfall min versjon av en av mine store favorittmiddager min som unge!
Ukens kake – Stekt ostekake med blåbær
Stekt ostekake er en av mine definitive kakefavoritter! Jeg lurer egentlig på hvor mange kaker som egentlig kan få plass på favorittlista. Det er iallfall riktig så mange på min.
Ukens gjærbakst – Ostebriks i langpanne
Oh la la! Jeg elsker disse rundstykkene!
