Forrige uke fikk jeg en herlig forsmak på sommeren da jeg tilbragte to-tre dager i Barcelona. Der var det blomstrende og grønt, og jeg måtte kjøpe meg en bikini for å teste bassenget på hotelltaket! Herlighet som jeg gleder meg til sommeren her hjemme også. Men først, våren! Det er fantastisk å se når det begynner å spire å gro rundt oss.
Jeg kjenner jeg fremdeles har spansk varme i kroppen, så jeg har bestemt meg for spansk uke her på bloggen også! Håper du finner masse du har lyst til å spise du også!
Ønsker deg en strålende fin uke! Og husk; Nyt livet og nyt maten!
Mandag 23. april – Spansk potetomelett
Elsker en skikkelig god, spansk potetomelett! Har du potetrester liggende i kjøleskapet er de helt perfekte å bruke i omeletten. Hvis ikke, koker du potetskivene litt før du har dem i og lager omeletten.
Tirsdag 24. april – Spansk sei
Det er massevis av god smak i denne fiskeretten! Vil du heller bruke torsk, er det særdeles fritt frem for å gjøre det!
Onsdag 25. april – Kyllingsalat med feta og oliven
Denne oppskriften er vel i grunn ikke spansk, men den har massevis av gode olivener i seg, så da tar jeg den med allikevel!
Jeg får en herlig caféfølelse av å spise dette til middag.
Torsdag 26. april – Supergod grønnsaksgrateng med kylling til
Jeg spiste en kjempegod katalansk grønnsaksgrateng nå da jeg var i Barcelona. Den skal jeg prøve å lage og legge ut oppskriften på. I mellomtiden kan vi kose oss med denne!
Fredag 27. april – Skinkekebabs
Disse grillspydene kan du både bruke som en tapasrett eller du kan servere dem med kokt ris og en grønnsalat til sånn at det blir en hel middag.
Lørdag 28. april – Tapasfest (sponset link)
Er det spansk uke MÅ vi jo ha minst én tapasfest! Jeg elsker tapas! Det er så utrolig mye godt man kan lage, og det trenger verken være avansert eller å ta mye tid.
Det er herlige farger og smaker i denne paellaen!
Får du ikke tak i paellaris, kan du bruke risottoris istedenfor. Det går helt bra.
Ukens kake er definitivt ikke spansk – av den enkle grunn at jeg ikke har oppskrift på en eneste spansk kake her på bloggen – men er erkenorsk! Det begynner å lakke og li mot årets festsesong, så da er bestandig kvæfjordkaken god å ha.
Vil du ha den tradisjonelle kværfjordkaken, finner du oppskrift på den her!
Ukens gjærbakst – Kjapp, enkel og kjempegod loff
Spansk, norsk, fransk, italiensk…. Ikke vet jeg hvor loffen stammer fra, men jeg vet at en god loff bestandig er en vinner å spise!
Du kan jo invitere venner på reker og loff, og du kan lage arme riddere til frokost! Nam!
En herlig uke til deg!