Nå skal jeg aller først komme med en skikkelig god nyhet, folkens! Akkurat nå, her der jeg sitter i Rakkestad, er dagen i dag 26 minutter lengre enn ved vintersolverv! Er ikke det fantastisk? Jeg lengter så etter dager med fullt dagslys i mange timer. Det hjelper å lage fargerik mat, så det blir det garantert denne uken.
Det blir både en langkokt og en kjappkokt gryte også. Og litt annet snadder! Håper du finner mye du har lyst til å lage!
Ønsker deg en riktig god uke! Og husk: Nyt livet og nyt maten!
PS! Vil du få flere oppskrifter – også oppskrifter som ikke kommer på bloggen – og se mer hvordan maten lages, og se litt mer av livet bak bloggen? Da finner du meg på Snapchat som frutimian 
Mandag 9. januar – Seigryte med safran
Dette var en av de aller første oppskriftene jeg hadde på trykk i en avis. Oppskriften er fremdeles like god. Lettvint er den også!
Tirsdag 10. januar – Saftige koteletter med bakte potetbåter
Jeg er skikkelig svak for en saftig og godt krydret svinekotelett! For saftig, det må den være. Her serverer jeg dem med gode, gode poteter.
Onsdag 11. januar – Tomatsuppe med grønnsaker og pasta
Elsker denne tomatsuppen! Så utrolig kjapp å lage og veldig god å spise! Dette er en skikkelig familievinner!
Torsdag 12. januar – Pasta med kylling og tomater
Her får kyllingbitene en god hurtigmarinering før de stekes og serveres sammen med pasta og tomater.
Fredag 13. januar – Kjempegod laksetaco
Hvis du har lyst til å prøve en skikkelig smakfull laksevariant, kan du prøve denne. Her bruker jeg masse koriander og de typiske tacokrydderne spisskummen og paprika, og moser dette sammen til jeg får en supergod marinade som passer utmerket til laksen.
Lørdag 14. januar – Stekt kylling med hjemmelaget potetgull
Det var kanskje ikke så veldig mange ganger vi gjorde det, men jeg husker det veldig godt at vi lagde potetgull hjemme på kjøkkenet i barndommen. Så godt med fremdeles varmt potetgull! Herlig! Og servert sammen med saftig kylling – her snakker vi om en skikkelig 80-talls klassiker.
Søndag 15. januar – Oksehalegryte med verdens beste poteter
Denne gryten trenge litt tid! Både fordi du sikkert må bestille oksehale i kjøttdisken og fordi den trenger mange timer på varmen, men hvert eneste sekund er vel anvendt tid. Det kan du garantert slå fast når det møre kjøttet formelig smelter på tungen!
Bonusen er at du kan gå rundt og smile i all godlukten hele dagen mens gryten koker.
Ukens kake – Ostekake med bær- og gelelokk
Er den ikke flott? Jeg blir glad bare jeg ser dette bildet! Som en liten vri, har jeg laget en browniebunn til denne ostekaken.
Ukens gjærbakst – Godt til lørdagskaffen
I prinsippet er dette som en prinsessekake, men du lager den altså i en langpanne istedenfor. Og den er, enkelt forklart, farlig god!
God uke til deg!