Siste innspurt, folkens! Jeg håper dere har en fin innspurt og ikke stresser dere helt ut. Husk nå at det er bedre med ett mindre slag i kakeboksen og noen støvkorn i et hjørne enn å bli helt utslitt. Jeg gleder meg så til denne og den påfølgende uken! Det skal bli utrolig hyggelig og deilig med full julefeiring og noen dager med et bedagelig tempo. Elsker julen!
Men det er jo ikke jul riktig ennå, så vi må ha litt vanlig mat også. Her kommer middagsforslagene mine for den kommende uken!
Jeg ønsker deg en strålende fin uke, og husk: Nyt livet og nyt maten!
Mandag 19. desember – Stekt laks med pasta og grønnkålspesto
Dette må være det aller beste eksempelet på at det gode og det sunne passer smack sammen! Dette er bare SÅ godt!
Tirsdag 20. desember – Wok med kjøttdeig og nøtter
Det er masse gode smaker i denne woken! Fargerik og fin er den også, så da er det jo bare å kjøre på!
Onsdag 21. desember – Kyllingsuppe med nudler
Denne kyllingsuppen er kjapp å lage til både få og mange, og den smaker helt supert!
Torsdag 22. desember – Spansk potetomelett
Det er perfekt å bruke ferdigkokte, kalde poteter i denne omeletten! Hvis jeg ikke allerede har det liggende i kjøleskapet, koker jeg gjerne noen som jeg kan bruke i denne omeletten også.
Fredag 23. desember – Lutefisk med bacon og lefse
Hos oss er det tradisjon å spise lutefisk på lille julaften! Det er mange ulike tradisjoner til hva man serverer til lutefisken, men jeg bruker bacon, ertestuing (eller ertepuré, som her), gulrot og lefser. Kjempegodt!
Julaften – Juleribbe med salviepoteter, svisker og sjysaus
Bestandig like godt med svineribbe og smakfullt tilbehør!
Første juledag – Pinnekjøtt med kålrotstappe og kokte poteter
Med ribbe på julaften, er vi bestandig klare for pinnekjøtt på første juledag! Dette er en god og enkel oppskrift.
Ukens dessert – Lune multer med kremostkrem
Her har jeg laget en liten vri på den vanlige multekremen, og byttet ut den piskede kremen med pisket kremost tilsatt vanilje. Jeg har dessuten lagd smuldrepaideig som jeg drysser over.
Ukens gjærbakst – Julebrød med rosiner
Nystekt julebrød med rosiner i, og smør og brunost på toppen! Herlig, herlig!
Det er noe med denne gjærbaksten som virkelig aldri kan bli feil – spør du meg. Får du først dreisen på å bake gjærbakst, blir du hektet. Og det blir som regel dem rundt deg også.
En riktig god uke til deg!