Det blir en skikkelig deilig helgefrokost når det står amerikanske pannekaker med blåbær på menyen! Ikke sant? Det blir en helt egen stemning over det når man heller lønnesirup over en stabel med lubne, små pannekaker.
Hvis du vil gjøre morgenen ekstra enkel for deg selv, kan du blande sammen alle de tørre ingrediensene dagen før, og å gjøre klart resten. Så er det bare å smelte smør, knekke to egg og helle i den skummede kulturmelken når du er klar for stekingen.
LES MER! Sånn lager du KLASSISKE SCONES
Blåbærene har du i røren helt til slutt. Du kan også bruke skogsblåbær i pannekakene. De vil imidlertid gå mer i stykker og – ettersom de er blå hele veien gjennom – gjøre pannekakene blå.
De amerikanske pannekakene kan stekes på takke eller i en tørr stekepanne.
God frokost til deg!
Teksten fortsetter under annonsen
Ingredienser
225 g hvetemel
1 ss sukker
0.5 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
0.5 ts natron
0.5 ts salt
2 egg
2.5 dl skummet kulturmelk
225 g amerikanske blåbær
Slik lager du ameriknske pannekaker med blåbær
Smelt smøret.
Ha alt det tørre i en bolle og rør det sammen. Bruk gjerne en visp sånn at du er sikker på at du får fjernet alle eventuelle melklumper.
Pisk raskt sammen eggene før du har dem, det smeltede smøret og melken i bollen og rører det sammen. Ha i blåbærene og rør dem inn. Du skal ikke røre mer enn du trenger. For mye røring vil gjøre de ferdige pannekakene mindre luftige og litt hardere i konsistensen.
Stekepanne eller takke?
Det går helt fint å steke de amerikanske pannekakene på både takke og i en stekepanne. Har du en takke, går det fortere for da kan du steke flere pannekaker om gangen.
Samme hva du bruker, starter du med å varme enten takken eller stekepannen til medium varme. Fordel ca. 2 spiseskjeer med røre til hver pannekake og stek til det har blitt masse små bobler på oversiden. Vend pannekakene og stek dem ferdig.
Du trenger ikke å bruke smør eller olje når du steker pannekakene!
Hvis du bruker stekepanne, og det derfor tar litt tid å få alle pannekakene ferdig, kan du holde de ferdigstekte varme i stekeovnen.
The post Amerikanske pannekaker med blåbær appeared first on frutimian.no.