Sommerkake, vannmelonkake eller rett og slett et herlig tårn av melon, ananas og annet snadder! At dette er en herlig showstopper på enhver sommerfest, er iallfall sikkert!
Jeg vet jo at det er litt på kanten å kalle dette en kake, men jeg tar sjansen. Den gjør jeg iallfall best på et kakefat. Og, dette er kaken du kan spise akkurat så mye som du vil av!
Hvordan velge riktig vannmelon?
Ta en skikkelig titt på vannmelonene som ligger i butikken, og løft gjerne på dem. Velg en vannmelon som føles tung i forhold til størrelsen og gjerne én som er gul/lysegrønn i den ene enden. Kjenn også på skallet rundt det hele for å forsikre deg om at skallet er hardt. Du vil ikke ha en vannmelon som har fått myke flekker i skallet.
Husk også å vask vannmelonen din godt før du begynner å skjære i den. Det er store muligheter for at den har ligget på et golv før du plukker den med deg, og skitten derfra vil du helst ikke ha på skjærefjøla di.
Bruk frukten som ser best ut i butikken
Her buker jeg vannmelon, cantaloupemelon, ananas og appelsin som “kake” og så pynter jeg med druer, kiwi, jordbær, appelsin og sitron.
Det vil bli litt avkjær spesielt etter vannmelonen, for å få den i riktig form. Ta vare på alt avkjæret, for det smaker jo akkurat like godt. Del det i mindre biter og sett ut i små skåler.
PS! Du trenger noen grillpinner og tannpirkere i tre for å feste kaken og pynten sammen.
Ingredienser
1 cantaloupemelon
1 ananas
2 appelsin(er)
400 g jordbær
2 kiwi
1 sitron
300 g røde druer
5 greiner mynte
Slik lager du sommerkake
Skjær vekk kortendene på vannmelonen før du skjærer av alt skallet, inkludert alt det hvite mellom skallet og kjøttet.
Gjenta med cantaloupemelonen, ananasen, appelsinene og kiwien. Den ene appelsinen og begge kiwiene skjærer du i skiver. Jeg lot skallet være på på sitronen. Delte den bare i skiver.
Jordbærene deler du i to og druene klipper du opp i midre klaser.
Sett vannmelonen på et kakefat og stikk en eller to grillpinner midt i som du så kan træ cantaloupen på. Så ananas og til slutt appelsinen.
Fordel pynten rundt om og fest den med tannpirkere.
Jeg fordeler myntebladene rundt til slutt.
Den enkleste måten å servere fra kaken, er å ta av de øverste lagene og skjære dem i skiver.
Enjoy!
The post Sommerkake appeared first on frutimian.no.