Nå er mengdene med levende lys tilbake på kjøkkenbordet og -benken, og det må jo til med høsten fullstendig til stede. Så da må høstgrytene komme på bordet også, og det finner du i ukemenyen til helgen.
I ukemenyen finner du også en skikkelig god, kjapp og enkel linsesuppe og saftige elgkarbonader. Håper det smaker!
Ønsker deg en strålende fin uke! Og husk; Nyt livet og nyt maten!
Mandag 18. oktober – INDISK SUPPE MED RIS OG RØDE LINSER
Du vet det blir et godt måltid mat når hele kjøkkenet er fylt opp med de deiligste dufter mens du driver og lager maten! Jeg elsker smakene i denne suppen, og jeg elsker det faktum at det er en ganske så kjapp suppe å lage med sine 30 minutter fra start til ferdig middag. Og så må man jo bli glad av å se på de herlige fargene!
Tirsdag 19. oktober – LAKS I PITABRØD
Jeg elsker middager som dette! Superkjapt og enkelt, skikkelig sunt og godt! Heldigvis er resten av familien like begesitret også!
Onsdag 20. oktober – PASTASALAT MED SVINEFILET
Pasta i en eller annen variant har jeg bestandig liggende i skapet og veldig mye av de andre tingene jeg bruker å putte i, er også råvarer som bruker å befinne seg på kjøkkenet mitt. I denne varianten er det bare svinefileten jeg kjøpte inn spesielt til middagen.
Torsdag 21. oktober – ONE POT PASTAPANNE MED LØK, SPINAT OG COTTAGE CHEESE
Er du klar for en ny one pot-middag? Jeg er bestandig klar for en ny og kjapp, enkel og god middag, så jeg satser på at du også er det!
Fredag 22. oktober – ELGKARBONADER MED SUPPSAUS OG KOKTE POTETER
Elgkjøtt er magert kjøtt, så for å få saftige og gode elgburgere bruker jeg bestandig å tilsette noe fett. Her bruker jeg fløte og egg. Opphakket bacon eller medisterfarse passer også kjempebra i elgdeigen.
Lørdag 23. oktober – KYLLINGGRYTE MED BACON OG KANTARELLER
Dette synes jeg er en god og smaktull høstgryte med kyllinglårstykker, bacon og kantareller. Nam!
Søndag 24. oktober – PANNESTEKT TORSK MED ERTEPURÉ OG SPRØSTEKT BACON
Her er det erter og sprøstekt bacon som får ta følge med den hvite, flakete fisken. Gode, klassiske kombinasjoner.
Ukens kake – KLASSISK AMERIKANSK EPLEKAKE
Jeg ble skikkelig stolt da jeg oppdaget at min favorittpodcast, svenske «Röda Vita Rosen» med Victoria Skoglund og Jenny Strömstedt, var over seg av begeistring av denne eplekaken min i siste posavsnitt. Riktignok bare over bildet foreløpig, men Jenny bedyret iallfall at hun skulle bake den.
Den er skikkelig saftig og god!
Ukens gjærbakst – MINE BESTE BAGUETTER
Uten tvil i min sjel! Dette er de beste baguettene jeg noen gang har bakt! Ikke bare de du ser på bildet her, men de jeg baker med denne oppskriften, for nå har de blitt bakt noen ganger. De er så utrolig gode! Du skjønner vel ganske godt hvordan smaken er, når du ser bildene også!
God uke til deg!
Innlegget Ukemeny for uke 42 dukket først opp på Fru Timian.