Dette kan særdeles lett bli sommerens favorittdrink! Nesten skummel forfriskende og god! Ha ha ha!
Caipirinha – uttales kai-pi-rinja – er Brasils nasjonaldrink. Den er superenkel å lage og som skapt for en herlig sommerkveld.
For å lage caipirinha, trenger du den brasilianske spriten cachaça – uttales ka-sja-sa – som er en blank sprit lagd av sukkerrør. Og så trenger du sukker, lime og isbiter.
Det står ½-1 lime i oppskriften. Er limen stor og saftig, er det helt sikkert nok med en halv.
PS! Husk bestandig å ha godt med isbiter tilgjengelig når du skal lage drinker, for de forsvinner fortere enn du aner!
Caipirinha
til 1 drink
½-1 lime
1-2 ts sukker
4 cl cachaça
isbiter
Vask limen godt først før du deler den i båter og legger dem i et serveringsglass sammen med sukkeret. Knus det godt sammen. Dette kan du også gjøre i en shaker. Bruk en tremorter eller en tresleiv (om du ikke har en tremorter beregnet for drinker) til å knuse limen og sukkeret sammen.
Limen skal ikke knuses helt sånn at den blir helt til den blir grøtete, men nok til at du får ut både saften og litt av smakene fra skallet. Har du knus lime og sukker sammen i en shaker, heller du det over i serveringsglasset før du fyller på med isbiter.
Ha i cachaçaen og rør det sammen.
Enjoy!
Innlegget Caipirinha dukket først opp på Fru Timian.