Oh la la! Denne champagnecoctailen ble jeg skikkelig fornøyd med! Akkurat passe sterk – etter min mening – og med en deilig smak av både champagne og klementiner.
Og så ble det jo en skikkelig lekker farge på den også! Ikke sant?
Champagnecoctail med klementiner og tequila
til 1 glass
15 ml sukkerlake
50 ml klementinsaft
15 ml tequila
75 ml champagne eller musserende vin
1 skive klementin
Sukkerlaken
100 g sukker
100 ml (1 dl) vann
Start med sukkerlaken. Ha sukker og vann i en kjele og kok opp. La det småkoke til sukkeret er oppløst. Hell det over i en beholder og la det avkjøles.
Del klementiner i to og klem ut saften. Sil den over i en champagneskål. Hell i sukkerlaken og tequilaen og rør forsiktig en gang i glasset. Hell i den musserende vinen og legg i klementinskiven. Server!
