Etter en høydramatisk uke – med et presidentvalg fullstendig uten sidestykke og en koronaepedemi som har kjørt opp giret enda noen hakk – kjenner jeg at jeg trenger at enkelte ting går helt som normalt! Vekkerklokken, frokost, jobb, middag…. du vet; denne daglige flyten som bare går rundt og rundt. Det er jo ikke mye annet spennende som skjer for tiden, så da gjelder det å sette pris på den normale, jevne runden. Blir nesten som når jeg trener yoga og gjør vinyasa. Da handler det om å få pust og bevegelse til å flyte sammen, og så blir alle baller som ellers flyr rundt borte for en stakket stund.
Jeg satser på å la flyten overøse ukens matlaging også, sånn at matlagingen blir en aldri så liten oase!
Min erfaring er at det er lettest å finne flyten når man har en god planlegging i bunn, så da kan det jo være kjekt å ta en gjennomgang av hvilke råvarer du har i hus før du setter deg ned og skriver en handleliste for den kommende uken!
Ønsker deg en fin uke! Og husk;Nyt livet og nyt maten!
Mandag 9. november – Tomatsuppe med brødkrutonger og pesto
Det er helt perfekt å bruke opp det tørre brødet fra brødsuffen til denne tomatsuppen!
Tirsdag 10. november – Italiensk grønnsaksgryte med pølser
Lukten, smakene og fargene! Ja, jeg innrømmer lett at jeg blir nærmest beruset av dem alle! Ha ha ha!
Onsdag 11. november – Laksemiddagen som hele familien elsker
Jeg simpelthen elsker middager som kan lages på mindre enn halvtimen og som hele familien elsker!
Torsdag 12. november – Supergod grønnsaksgrateng med kylling til
Om du ikke har de samme grønnsakene som meg til denne gratengen, så la det ikke forhindre deg i å lage en supergod grateng. Bruk denne oppskriften som en veileder – ikke fasit!
Fredag 13. november – Tapaskveld
Jeg stemmer for tapas med knallgode poteter, blomuggostfylte butterdeigstrekanter, hjemmelaget aïoli og annet snadder denne fredagen! Noen flere som istemmer?
Lørdag 14. november – Falafler som garantert ikke smuldrer
Det er bare å begynne å glede seg til lørdagsmiddagen!!!! Jeg ELSKER disse falaflene! Husk at du må legge kikertene i bløt dagen før du skal lage falaflene.
Søndag 15. november – Saftig laks innbakt i butterdeig
Det blir et aldri så lite festmåltid dette!
Ukens kake – Ostekake med eplebiter
Jeg elsker denne ostekaken hvor oppskriften fullt og helt tatt fra den flinke svenske konditoren Roy Fares’ bok «United States of cakes»!
Ukens gjærbakst – Langpannebrød med potet
Supersaftige småbrød satt sammen i en liten langpanne!
